茶叶七大类
发布时间:2024-02-17 07:17:11

  ,亦称青茶,属“半发酵茶”,乌龙茶是介于绿茶和红茶之间,具有两种茶特征的一种茶叶。其品质特征是:色泽青褐,汤色黄亮,叶底绿叶红镶边,并有浓郁的花香。

  红茶是“全发酵茶”,品质特点是红汤红叶、香甜味醇。红茶能够保存相当长的时间,这样就能适应长途运输,适合出口。

茶叶七大类(图1)

  黑茶属后发酵茶,是中国特有的茶类,主要产于云南、湖南、湖北、四川、广西等地,其中云南的普洱茶古今中外久负盛名。黑茶外形粗大,色泽黑褐,粗老,气味较重,常作紧压茶的原料。由于黑茶属后发酵茶,存放的时间越久,其味道越醇厚。

  黄茶属轻发酵茶,jbo竞博app官网jbo竞博app官网由于制作运用特殊的“闷黄”工艺造就了其“黄汤黄叶”的特点。黄茶的产量很少,主要在湖南君山、安徽金寨、四川蒙山、浙江平阳等地生产。

  白茶是一种表面满披白色茸毛的轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品,主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等地。

  花茶,又名窨(xun,同“熏”)花茶、香片茶等,是一种茶叶和花香进行拼和窨制,使茶叶吸收花香而制成的再加工茶类。花茶因窨制所用的香花不同,jbo竞博app官网可分为茉莉花茶、珠兰花茶、玉兰花茶、玫瑰花茶等。