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　　我是长年喝绿茶的，也喝过不少名茶，如被列为中国十大名茶的西湖龙井、黄山毛峰、都匀毛尖等。但是，有一次喝的茶，给我的感觉，却超过了这些茶。

　　几年前的五月，我因工作，到了江西浮梁县的瑶里古村落，这里森林茂密，溪流清澈见底。村的后面古木参天，林中却有一处隐蔽的小宾馆。谈话间，主人为我们一行人上当地新茶。白瓷杯中，新叶泛绿。茶一入口，我顿时感到有一股淡淡的过去从未品过的清香味，恨不得让他在嘴里多含一会。我试图找与其他茶香味的接近处，找不出。惊问主人，这是什么香？他们也说不明白。而至今我也无法说出那种感觉。我只能说他是独一味，绝好的绝味。

　　他们送了我几听茶，我极为珍惜地带回，再品时，还有那么一点飘忽的感觉，却达不到在村里喝的那种程度了。大约是他们给我的和当时给我品的还是有点不同吧。我知道好的绿茶，都很娇气，保管上稍有不慎，就易串味掉味，我是在出差月余才返回住地的。一路上行车，茶叶放在旅行袋内，随车而行，多有闷热天，因此掉味了也说不定。当然，也还有可能给我喝的那个茶，在制作上或制作环境上，有点什么特别的机缘。

　　有些好的东西，jbo竞博app官网在发生特别好的情形时，会有些说不分明的因素。比如茅酒，有时会有某一个轮次的特别好喝，酒厂的人，也说不分明。

　　后来，在茶庄里与一些老茶客和茶老板聊天，说起这事，他们有的经历过，有的没经历过，说得就有些玄胡了，说这样的事，能碰上的，在茶行中叫缘分。

　　后读白居易诗《琵琶行》，才注意到其中有这样的句子：“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，始知此间的茶，古时即已远近闻名也。

　　绿茶，不发酵茶，主要是进行了杀青工艺，能够保持采摘之前的颜色，一般来说，绿茶茶叶大多数以清香居多，比如，西湖龙井带有清新的豆香味，安吉白茶带有清新鲜爽感，碧螺春带有清甜鲜醇感，等等诸如此类。

　　其次就是白茶，属于微发酵茶，白茶的外形上带有白毫，芽心是白色，茶叶灰绿色，其中白牡丹，白毫银针，清香感不错，我个人最爱白牡丹，毫香和花香结合在一起。

　　黄茶，虽然在六大茶类中不太出名，也是属于微发酵茶，主要是闷黄工艺，主要特点就是黄汤黄叶，其中霍山黄芽最为出名。

　　除此之外，剩下的三类茶叶，乌龙茶属于半发酵茶，红茶属于全发酵茶，黑茶属于后发酵茶，相对前三类茶叶来说，整体口感更浓郁一点。

　　所以，什么茶叶最清香，因人而异，还是那句话，喝茶适口为珍，自己喜欢就行了。

　　极白的安吉白茶以极高的鲜爽度出名，整体口感清香宜人，原料都是从浙江安吉县原产地采摘。而且安吉白茶富含极高的氨基酸，在冲泡上不像其他绿茶那样，需要茶汤分离，闷泡太久会有苦涩感，安吉白茶是可以闷泡的，另外夏天的时候，也可以用冷水泡，只是香气激发出来有点慢。

　　极白领先四钻冲泡出来清香四溢，茶汤清澈明亮，口感鲜爽并带有回甘，用来自饮或者和好友共饮两杯，何乐不为呢？

　　品品香花香白牡丹带有清甜味，可以用热水冲泡，也能用冷水慢慢激发出它的清甜。这款白牡丹冲泡出来，茶汤杏黄，带有淡淡兰花香和毫香，喝上一口香气弥漫整个口腔，回味清甜。

　　抱儿钟秀的霍山黄芽品质有保障，并且得到原产地认证，带有绿茶的鲜爽感，又采用独特的闷黄工艺，清香中又带有甘醇，茶汤绿中带黄，有豆花香味，清香纯蒸，入口甘甜生津。

　　以上就是我个人比较喜欢的清香茶叶分享了，如果想要了解更多茶叶分享，可以移步以下绿茶，白茶和黄茶文章的分享哦：

　　当然如果大家有好喝的清香茶叶，也可以互相分享，希望大家都能找到自己喜欢那款茶哦！

　　茶叶的香气是非常复杂的东西，它不是单一一种或几种挥发性物质组成的香气，而是由茶叶带有的所有挥发性物质的含量和占比共同作用下形成的某一种香气特征，请记住这句话，茶叶香气的形成是所有挥发物质共同作用的结果。

　　因此，我们也应该明白，茶叶的香气类型是复杂多变的，即使是同一种茶叶，也有多种香型。例如绿茶类最常见的有清香、板栗香、兰花香、青豆香等类型，这些香气类型在绿茶中不是单一存在的，而是多种香型混合在一起，因此才会在喝同一款绿茶的时候，有一些会闻到板栗香，有些人会闻到青豆香、花香等等。不过，每种茶叶的香气类型虽然是复合型的，但是也有主要一两种香气是占主要的，也就是说闻起来比较明显的。

　　弄清茶叶的香气物质成分，就必须了解茶叶呈现香气的挥发物质有哪些，下面这篇回答说得比较详细，这里就不细说了。简单来说就是：茶树鲜叶本身含有的挥发性物质只占鲜叶干重的0.03%左右，很低，但是其实大部分香气的阈值都很低，即使只有0.00001g也可能感受得出来。其次是鲜叶含有的挥发物种类已经鉴定出来的有700多种，但是这仅限于已鉴定出的，未知的无解。最后是鲜叶在加工过程中会形成新的挥发性物质，也就是产生新的香气。

　　其实茶叶的香气很难形容，只能用一些自己有印象的香气类型比喻出来，例如板栗香、毫香、兰花香等等，这些只是说出一款茶叶香气的主要特征，并不能真正涵盖茶叶所有的香气。清香这词比较难理解，我个人的看法是指一种偏向鲜叶原有的清新、鲜活的一种能让人感到愉悦的香气。为什么这样说？我也是有一定依据的。

　　清香在绿茶中最为常见，但是什么是清香，很多人难以将其形容，甚至有时候直接把清香就直接等同于绿茶香气，把在绿茶中闻到的香气都能称之为清香，这个有待商榷。

　　而我的依据主要是“清香”一词主要用于形容绿茶类的茶叶，除此之外，一些原料细嫩的白茶、或者做青很轻的乌龙茶（文山包种）也可以用清香来形容。我们不妨把目光发在绿茶类上面，绿茶是不发酵茶，其工艺原理就是利用了高温使鲜叶中的氧化酶迅速被灭活使其不能氧化茶多酚，因此保留了鲜叶中大部分原始的内含物质。进一步来说，绿茶的内含物种类和组分是最接近鲜叶里面的。

　　绿茶的香气主要是醇类挥发性物质，而鲜叶中的醇类挥发物占比也是最高的，特别要注意的是“青叶醇”这个东西，也叫顺-3-己稀醇，它在鲜叶中含量特别高，在高浓度下会呈现青草气，就是茶青刚采摘回来时候，闻到的一股青臭的味道。

　　但是，它很有意思，在加工过程中，由于温度升高，青叶醇会不断挥发，或是在空气中被稀释、或是通过生化反应变成其他的香气物质。随着叶片中的顺-青叶醇浓度被不断稀释，加上部分顺-青叶醇通过异构化变成了反-青叶醇，这时候香气就会变成愉悦的清香。

　　我们可以看到，清香绿茶中的“己烯X”，很大可能就是由这个3-己稀醇反应后生成的，除此之外我们还能看到清香型绿茶的芳香物质是复杂多变的，其中二甲硫也是清香绿茶中典型的成分。

　　回到原来的问题上，那什么茶叶最清香呢？答案是不一定的。不同的绿茶由于不同的工艺和种植环境的影响，因此做出来的清香程度是有所差别的，即使是同一款茶，由于批次不同，也会有差别。

　　这款绿茶是清香中带有一点青气，可能不是很多人能够接受，但是滋味鲜醇，挺好喝的。

　　这款采用本地旱茶品质制作的信阳毛尖，因为茶毫较多而呈现毫香，在毫香之中带有绿茶的清香，喝起来有点像豆浆水，滋味鲜甜、醇。

　　太平猴魁带有明显的清香和兰花香气，香气清新且细腻，是不可多得的绿茶品类之一，其滋味鲜甜可口，喜欢喝茶味中度偏浓的茶友可以试一下这款茶，而且这款礼盒装也适合中秋送礼。

　　龙井茶不单单只有板栗香型的，其实可以根据产地的不同细分出更多的香型，例如有青豆香、花香、生板栗香、熟板栗香、清香等等。这款龙井茶就是属于清香加豆香的类型，香气浓郁，滋味醇厚回甘，值得一试。

　　喝过这款六安瓜片，是多种香气的集合，你可以品出清香、板栗香、兰花香等香气类型。而且有时候会有错觉觉得这喝的是清香型的铁观音，但是滋味更加鲜甜爽口和醇厚。

　　我个人是比较偏爱大红袍的，大红袍的品种非常多，香气高的品种还是蛮多的，比如黄观音、金观音、奇兰、黄旦、雀舌、金牡丹、梅占、百瑞香、瑞香等等这些品种都属于高香的大红袍品种。

　　金牡丹：既能融合铁观音的特征，带有兰花香，滋味较醇厚回甘明显，同时兼具着武夷岩茶特有的香气与韵味。

　　佛手：岩茶佛手作为武夷岩茶引进品种，以其独有的雪梨香和韵味在岩茶品种里面独树一帜。

　　奇兰：香气高扬，带有明显的有蜜糖香和兰花香，茶汤醇和，饮之有明显的蜜兰味儿。

　　岩茶的花香种类多，如栀子花香、玫瑰花香、夜来花香、丁香花、桂花香、兰花香等，都是岩茶的常见花香。 通常花香容易出现在焙火低的岩茶当中。

　　果香，是一种岩茶甜蜜的香气感觉。通常出现在火功高，发酵程度重的岩茶当中。

　　奶香，是一种甜蜜的香气，一般容易出现在较高火功的岩茶当中，与果香算得上形影不离。

　　就谈谈我个人的感觉。清香的话，还是绿茶和浅焙火的乌龙，还有春摘的大吉岭红茶。

　　龙井香味很独特，香味的质地比较干，略有火味，而且比较有“攻击性”。不是象碧螺春，或者安吉白茶那样的柔和，鲜嫩的香味。

　　太平猴魁的香味很华丽，是淡雅幽长的兰花香＋果香。很柔和但是持续性很强。可惜太平猴魁级别之间太悬殊了。好的价格已非我辈承受的起，一般的就只能算是叶子了。个人的经验是，买太平猴魁，不要追求品相，没必要非要完整的叶子，但是产地一定要对。出了山真的只能叫叶子了。其实断的，短的（不会很短，不是碎叶子...）价格有的时候只有完整的五分之一甚至更低，比完整叶子的外山茶（也打着太平猴魁的招牌）价格还低。

　　浅焙火的乌龙包括铁观音，高山茶这一类的，香气属于比较淡雅，又有点甜的花香，但是不是重焙火乌龙那样的果香蜜香。（个人喝乌龙茶比较重口味，喜欢岩茶，单枞，高山茶这种就太清淡了。）

　　大吉岭春摘茶很特别，虽然是红茶，但是香气非常的清幽，也是多种淡雅的花香的复合。而且，不同的茶园香气都不太一样。很多人觉得大吉岭是一种茶，其实大吉岭红茶的概念相当于我们说福建的乌龙茶，或者岩茶，是一个大类，其中分很多不同的产地。清淡的春摘茶是很值得尝试的。