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英国是一个不产茶的国家，但是川宁却在300多年前开始就成为了一个世界知名的品牌，它最出名的产品，包括格雷伯爵茶。earl grey tea是格雷伯爵茶，是以中国正山小种、锡兰红茶等优质红茶为基茶，加入...
茶厂为县内生产的以鲜绿色和浓郁涩味着称的有机抹茶原料的挑战正在如火如荼地进行。川根抹茶（岛田市川根町家山）将与茶叶批发商合作，强化天茶的生产体系，并出口到海外。Tetsuo Ohashi（73 岁）从...
台南后花园梅岭上千公尺的乌龙茶园已采收完春茶，製茶时的茶香满溢山岭，赖妈妈家族的壮丁们一起製茶，采完茶得在两天内完成製茶八关，且做茶都得通宵达旦，十分jbo竞博辛苦；不过，赖妈妈说，山上作物是美好的赐予，欢迎上...
每年叁月至五月是春茶的产季，位在新北市叁峡白鸡路上的「大埔製茶厂」目前已传承至第叁代，由青农陈宣和接手，在这春茶产製季节，从茶厂内传出的馥郁茶香，吸引不少过客闻香驻足，二０二０年大埔製茶厂的蜜香红茶、...
每年8、9月是花莲赤科山金针花开时节，除了赏花品嚐金针料理，赤科山也产茶，近年蜜香红茶品质直追瑞穗舞鹤地区，茶农陈期泓今年参赛拿到3金1银1铜，成绩斐然。玉里赤科山与富里六十石山是台湾海岸山脉唯二的产...
英德市是英红九号的知名产地，主要出产当地出名的英红九号，产区以英红镇，英华镇为主。当地的红茶风味，以较高可识别性的蔗糖香为主要特点，近年来，英德市加快英德红茶产业标准化建设，不断提升公共品牌影响力，促...
红茶区分成三种类型，主要从外观jbo竞博、气味能明显区隔： 条型红茶，或称作传统型、工夫红茶，外型较完整。 碎型红茶，西方称作BOP，外型很细碎的方法都一样。 薰香红茶，像伯爵茶、水果风味调味茶、烟薰等，主要是添加过风味。 红茶三种分类：功夫红、碎型红、小...
成立于 1872 年的茶叶批发商 Kanemo Co., Ltd.（静冈县挂川市）于 6 月 20 日开始众筹，以广泛传播在全球重要农业茶园生产的有机茶Maromi Sencha的吸引力。遗产地。正在进行中。提供五月采摘的新茶。 Maromi Sencha是一种有机种植的茶，充满了大自然的恩惠，...
大叶大学休閒事业管理学系毕业的杨秉翰，在大学阶段发掘了对企划的兴趣，经过数个工作的历练后，于二○一六年在草屯创立「茶海手作茶饮」，以最严谨的态度把关原料採购与产品制程，提供顾客最安心的饮品，目前已有四家分店。 茶海手作茶饮创办人杨秉翰日昨表...
翠绿梯田茶园好迷人！嘉义梅山「梨子脚山 位于嘉义梅山乡南村与太平村交界处的梨子脚山，海拔1182公尺，立有编号228的三等三角点，为编号57小百岳之一 这天，继续我们的认证小百岳之旅。在进入蜿蜒曲折的山路，随著1.2.3的每一个过弯处，都会标示著标高与景...
想要享用好喝的红茶，最重要的是选择茶叶。平常有在喝茶的人就会知道，红茶的品质会因产地不同，有不同的特性与风味，也会因茶园栽培管理、採摘时间及天气不同而有不同香味呢!下面就来和大家介绍最具代表性的红茶种类唷!带你一次认识世界七大有名红茶种类~~...
红茶控看过来！红茶种类那么多，爱喝红茶却不懂吗？ 红茶是茶文化中的重要一环，主要产地有中国、斯里兰卡、印度等。红茶种类与绿茶不同，绿茶随着冲泡时间会逐渐失去味道，红茶因制作方法不同，可保存相当长的时间且味道不变，因为能够长途运输，因此红茶在...
日本人因为生活习惯与饮食文化的影响，平均寿命连续多年位居世界第一，更有一位名叫田中加子更在9月以117岁又261天打破同为日本人田岛锅的纪录，成为世界最长寿人类。 世界卫生组织（WHO）的统计显示，日本人长寿的秘诀，原因竟与随处可见的「抹茶」有关！...
嘉义县阿里山高山茶区竹崎乡石桌、茶二代茶艺师洪崇伦，靠自学、拜师学艺，认线届职工技术比赛暨海峡两岸茶艺师竞赛冠军，他以创新点子及本土、美学文创手法，为传统茶业注入新生命，将茶席融入时尚设计现代感，增加高山茶...
〔1〕採青：茶叶制作的第一步骤是採茶树上新长成的嫩芽或开面叶为原料。 〔2〕日光萎凋：採下来的茶青，放置于室外，让阳光使其自然消失一部分水分，叶面光泽消失成波浪状起伏，手触摸有柔软感，称为「日光萎凋」。 〔3〕室内萎凋：将萎凋后之茶青放入室内，...
本文整理/ 荼公子 Han-Yi 韩奕 什麽是红茶？红茶又有什麽等级呢，在华人圈有六大茶系的认知，但西方世界最熟悉的只有绿茶、红茶，而且至少70%的消费者喝的都是红茶(BLACK TEA)jbo竞博，来自不同的产区都跟英国殖民息息相关，不列颠东印度公司创建了茶的庄园制度，如...
台湾蜜香红茶，是在2000、2001年间，在花莲瑞穗茶农高肇昫与茶业改良场台东分场共同合作研发、从白毫乌龙概念脱胎转化而出，採摘遭叮咬的茶菁，援引红茶制法，再结合白毫乌龙的加湿回润以及烘焙精制工序，成功产制出此款非常具有台湾代表茶品－－白毫乌龙精...
精湛的制茶工艺只为每一口好茶 手工制茶 步步用心 採摘 茶叶要在适当时节採摘，红茶以夏季、秋季採摘为优，因为夏季、秋季气温较高，日照充足，茶叶中的儿茶素等含量较多，茶芽也较为肥大，白毫浓厚。鱼池乡所产的日月潭红茶，均是手工摘取一级红茶的茶菁，...
熟成红茶，这名词，近两年来在全台广泛被传播，因朋友的口碑推荐，或是好奇心驱使下，喜欢茶饮的你，可能也已经喝过了「熟成红茶」。 「熟成红茶」是什麽呢？ 要了解到熟成红茶的来由，必须由红茶原料产业端说起。 目前全世界上主要生产红茶的国家及地区包含...
1.伯爵茶 伯爵茶大概是世上最为人知晓的拼配红茶，现代的伯爵茶大多以鍚兰红茶、大吉岭红茶、阿萨姆红茶、中国茶等相对典雅清淡的红茶作为茶基。再加入佛手柑精油，或是其他柑橘类精油，例如柠檬、橙、青柠等等，因此伯爵茶大多带有果香，气味清新怡人。 2....
英国是一个不产茶的国家，但是川宁却在300多年前开始就成为了一个世界知名的品牌，它最出名的产品，包括格雷伯爵茶。earl grey tea是格雷伯爵茶，是以中国正山小种、锡兰红茶等优质红茶为基茶，加入...
茶厂为县内生产的以鲜绿色和浓郁涩味着称的有机抹茶原料的挑战正在如火如荼地进行。川根抹茶（岛田市川根町家山）将与茶叶批发商合作，强化天茶的生产体系，并出口到海外。Tetsuo Ohashi（73 岁）从...
台南后花园梅岭上千公尺的乌龙茶园已采收完春茶，製茶时的茶香满溢山岭，赖妈妈家族的壮丁们一起製茶，采完茶得在两天内完成製茶八关，且做茶都得通宵达旦，十分辛苦；不过，赖妈妈说，山上作物是美好的赐予，欢迎上...
每年叁月至五月是春茶的产季，位在新北市叁峡白鸡路上的「大埔製茶厂」目前已传承至第叁代，由青农陈宣和接手，在这春茶产製季节，从茶厂内传出的馥郁茶香，吸引不少过客闻香驻足，二０二０年大埔製茶厂的蜜香红茶、...
每年8、9月是花莲赤科山金针花开时节，除了赏花品嚐金针料理，赤科山也产茶，近年蜜香红茶品质直追瑞穗舞鹤地区，茶农陈期泓今年参赛拿到3金1银1铜，成绩斐然。玉里赤科山与富里六十石山是台湾海岸山脉唯二的产...
英德市是英红九号的知名产地，主要出产当地出名的英红九号，产区以英红镇，英华镇为主。当地的红茶风味，以较高可识别性的蔗糖香为主要特点，近年来，英德市加快英德红茶产业标准化建设，不断提升公共品牌影响力，促...
红茶区分成三种类型，主要从外观、气味能明显区隔： 条型红茶，或称作传统型、工夫红茶，外型较完整。 碎型红茶，西方称作BOP，外型很细碎的方法都一样。 薰香红茶，像伯爵茶、水果风味调味茶、烟薰等，主要是添加过风味。 红茶三种分类：功夫红、碎型红、小...
成立于 1872 年的茶叶批发商 Kanemo Co., Ltd.（静冈县挂川市）于 6 月 20 日开始众筹，以广泛传播在全球重要农业茶园生产的有机茶Maromi Sencha的吸引力。遗产地。正在进jbo竞博行中。提供五月采摘的新茶。 Maromi Sencha是一种有机种植的茶，充满了大自然的恩惠，...
大叶大学休閒事业管理学系毕业的杨秉翰，在大学阶段发掘了对企划的兴趣，经过数个工作的历练后，于二○一六年在草屯创立「茶海手作茶饮」，以最严谨的态度把关原料採购与产品制程，提供顾客最安心的饮品，目前已有四家分店。 茶海手作茶饮创办人杨秉翰日昨表...
翠绿梯田茶园好迷人！嘉义梅山「梨子脚山 位于嘉义梅山乡南村与太平村交界处的梨子脚山，海拔1182公尺，立有编号228的三等三角点，为编号57小百岳之一 这天，继续我们的认证小百岳之旅。在进入蜿蜒曲折的山路，随著1.2.3的每一个过弯处，都会标示著标高与景...
想要享用好喝的红茶，最重要的是选择茶叶。平常有在喝茶的人就会知道，红茶的品质会因产地不同，有不同的特性与风味，也会因茶园栽培管理、採摘时间及天气不同而有不同香味呢!下面就来和大家介绍最具代表性的红茶种类唷!带你一次认识世界七大有名红茶种类~~...
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日本人因为生活习惯与饮食文化的影响，平均寿命连续多年位居世界第一，更有一位名叫田中加子更在9月以117岁又261天打破同为日本人田岛锅的纪录，成为世界最长寿人类。 世界卫生组织（WHO）的统计显示，日本人长寿的秘诀，原因竟与随处可见的「抹茶」有关！...
嘉义县阿里山高山茶区竹崎乡石桌、茶二代茶艺师洪崇伦，靠自学、拜师学艺，认线届职工技术比赛暨海峡两岸茶艺师竞赛冠军，他以创新点子及本土、美学文创手法，为传统茶业注入新生命，将茶席融入时尚设计现代感，增加高山茶...
〔1〕採青：茶叶制作的第一步骤是採茶树上新长成的嫩芽或开面叶为原料。 〔2〕日光萎凋：採下来的茶青，放置于室外，让阳光使其自然消失一部分水分，叶面光泽消失成波浪状起伏，手触摸有柔软感，称为「日光萎凋」。 〔3〕室内萎凋：将萎凋后之茶青放入室内，...